多肽合成

经常听到有人在说大豆多肽，但是你知道什么是大豆肽吗？

大豆 多肽 是通过 酶解或微生物 技术 水解 大豆蛋白 的产物 ，主要 由36 种氨基酸 组成 ，含有少量 的分子 肽、游离 氨基酸 、糖和无机盐 。 大豆 多肽 的分子量 小于 1000d，主要 为300700d ，氨基酸 组成 主要 为天冬氨酸 、苏氨酸 、丝氨酸 、谷氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸 、蛋氨酸 等。

与大豆蛋白 相比 ，大豆 多肽 具有 较高的消化率 ，能降低胆固醇 、血压 和促进 脂肪代谢 的生理功能 ，以及 低过敏 抗原 、免疫调节 、抗氧化 、微生物发酵 功能 、强肌肉 和消除疲劳 。大豆肽是一种 功能性 膳食 原料 ，其优良 的加工工艺 和多种 生理 活动 为保健食品 和食品工业 提供 了新的动力 ，是高端 功能性 膳食 成分 之一 。

通过 以上 文章 的介绍 ，我们可以发现 大豆肽对人体 有很多益处 。 滤膜分离技术 具有 过滤 精度高 、分子量 不同 、不需加 药、无污染 、无残留 、绿色环保 等优点 ，对大豆蛋白 、蛋白肽和多肽 有较好 的分离 效果。 

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