多肽合成

近些年，科学家研究发现，小分子肽做为蛋白质的作用活性精彩片段，不但比蛋白质的营养成分高，能提供身体生长发育、发育所需要的营养元素，并且具备很多蛋白质所不具有的与众不同的生理学活性。

一、小分子肽与蛋白质的差别

（1）小分子肽易消化吸收、无抗原性。

蛋白质是具备高宽比种属非特异的生物大分子，不容易消化吸收，务必历经消化过程溶解为碳水化合物或小肽才可以消化吸收。

现阶段的科学研究觉得，小肽能以详细方式被消化吸收进到循环时，沒有一切废弃物及类化合物，能被身体所有运用。

除此之外，蛋白质的含量非常大，一般在一万之上，含量越大，表层的抗原决定簇就越大，化学结构也较平稳，不容易被人体毁坏或清除，在身体停留的时间也较长，有充足的机遇与产生抗体的体细胞触碰，刺激性人体造成免疫反应。 

而小分子肽具备低抗原性或无抗原性。

（2）小分子肽生物活性极强，功效覆盖面广。

小分子肽的生物活性高，在极为少量的状况下，也可以充分发挥其与众不同的生理学功效。小分子水生物活性肽具备传送生理学信息内容、调整生理作用的功效，保持着人体正常的生理学主题活动。从体细胞到机构人体器官，都能够发觉小分子水生物活性肽的功效。

（3）小分子肽构造便于装饰和再次生成。

因为小分子肽的构造相对性于蛋白质来讲要简易得多，因而小分子水小分子活性肽构造便于更新改造装饰，人造成本费较低，这种特点为多肽药物的开发设计提供了宽阔的市场前景。

（4）小分子肽不容易造成缺乏营养。

从营养成分上讲，小分子肽的营养成分好于蛋白质，蛋白质仅有转化成小肽才可以被消化吸收。 

过多摄取蛋白质会出现一定不良反应，由于蛋白质在人体内的溶解物质较多，在其中氨、酮酸及尿素溶液等对人会感受造成不良反应，不但提升肝部压力，还非常容易造成消化不好，危害肾功能。

美国科学家公布一项申明强调，服用过多的蛋白质会提升患癌病的风险性，如胃癌、胰腺肿瘤、肾肿瘤及乳癌。用畜类蛋白质如蛋类食品、奶制品及肉类食品太多，还能够引起心脏疾病。 

风湿病、肝慢性肾衰的患者，更要限定蛋白质的摄取。而小分子肽摄取后不仅不容易造成缺乏营养，并且还能够调整体的营养均衡。

二、小分子肽与碳水化合物的差别

蛋白质被摄取身体后，历经溶解关键以碳水化合物和小肽的方式 被结肠消化吸收运用。 

小分子肽与碳水化合物的差别具体表现以下 ：

（1）小分子肽的消化吸收新陈代谢速率比分散碳水化合物快，而且人体内运用小分子肽生成蛋白质的几率比碳水化合物的使用率高约25%。

（2）小分子肽与碳水化合物消化吸收体制彻底不一样。 

小分子肽消化吸收具备 装运速度更快、能耗低、媒介不容易饱和状态、无竞争和抑制型等特点。

（3）身体可以消化吸收和运用的碳水化合物仅有20种。可是，不一样类型不一样总数的碳水化合物，根据排列与组合则能够构建不计其数种小分子肽。 

这种小分子肽能够充分发挥各式各样的分子生物学功效。

（4）小分子肽具备碳水化合物不能比较的生理作用，它立即介人红细胞、脑和神经元细胞、肌肉细胞、体细胞、内分泌失调体细胞和皮肤细胞的基础代谢，而且参加调整人体的各类生理作用。与碳水化合物运送管理体系对比，小分子肽具备消化吸收迅速、微生物利用率高、能耗低、不容易饱和状态等特点，因此能够运用小分子肽为一些独特健康状况的群体补充维生素。

例如手术后特别是消化系统手术后，尚处在康复期的病人；因心理压力、过度劳累及厌食等造成的胃肠作用失衡者；运动后需立即迅速填补氮源者；消化系统未发育完善的婴幼儿或消化作用逐渐衰落的老年人等。

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