多肽合成

作用机理

酶是催化化学反应的蛋白质。酶与反应底物交互影响将其转化为终产物。抑制剂相互结合能够防止反应底物进入到酶活性位点和/或阻挡酶催化其反应。抑制剂的种类众多，涉及到：非特异，不可逆，可逆性-竞争性和非竞争性。可逆性抑制剂以非共价交互影响（列如疏水交互影响，氢键和离子键）与酶结合在一起。非特异控制措施涉及到最终让酶的蛋白质一部分变性也由此不可避免所有物理或化学反应。特殊抑制剂对单一酶发挥效应。绝大多数毒物根据特异性控制酶发挥效应。竞争性抑制剂是所有与反应底物的化学结构和分子几何结构十分相似的化合物。抑制剂可以在活性位点与酶交互影响，但是并没有反应产生。非竞争性抑制剂是与酶交互影响但大多都不在活性位点交互影响的物质。非竞争性抑制剂的净目的是更改酶的形状，从而影响活性位点，进而导致反应底物不再可与酶交互影响而发生反应。非竞争性抑制剂大多是可逆性的。不可逆抑制剂与酶产生坚固的共价键。这一些抑制剂可以在活性位点周围或周围发挥作用。

用途

工业领域中，酶在商业上被广泛应用，比如说在洗洁剂，食品及酿制工业中。蛋白酶应用于“微生物”洗衣粉中，以提速蛋白质在例如血液和鸡蛋等污垢当中分解掉。商业中使用酶的现象涉及到：它们都是水溶性的，这导致它们很难二手回收，另外一部分终产物能够抑制酶活性（反馈控制）。

药物分子，很多药物分子基本都是酶抑制剂，药用酶抑制剂往往凭借其特异性和效果为特点。较高的特异性和效果说明该类药物有着比较低的不良反应和比较低的毒性。酶抑制剂在大自然中发现，同时也当做药理学和生物化学的一小部分进行规划和生产6。

纯天然毒物大多是酶抑制剂，已演变为保护树木或各种动物免遭天敌的伤害。这一些纯天然毒素包括很多已发现最剧毒的化合物。

写到最后：

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