多肽合成

谷胱甘肽是一种三肽化合物，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成。它是哺乳动物细胞中最重要的低分子硫醇，具有抗氧化能力。1921年被发现，化学结构于1930年确定。美国著名营养保健专家艾尔·敏德尔博士称，谷胱甘肽是一种抗衰老氨基酸，具有三倍的效率。它也被称为天然抗氧化专家。它的外观是无色、透明、细长的颗粒状晶体，溶于水、稀醇、液氨和二甲基甲酰胺，不溶于酒精、醚和甲苯。

它在固体中具有稳定的特性。它的溶液空气中容易氧化成氧化谷胱甘肽。广泛存在于面包酵母、小麦胚芽、动物肝脏、鸡血、猪血、西红柿、菠萝和黄瓜中，尤其是小麦胚芽和动物肝脏中，含量高达100～1000mg/100g。具有抗氧化、降低胆固醇、解毒、提高免疫力、延缓衰老、预防癌症、抗辐射危害等功能。还可以帮助白血细胞杀死细菌，避免维他命C和E氧化，防止中风和白内障的发生。另外，谷胱甘肽还具有绑定致癌物质，可以通过尿液将其排出体外。

肝脏是人体最重要的解毒器官，富含谷胱甘肽(GSH)保护肝脏的合成、解毒、雌激素消除等功能。它是身体抵抗自由基损伤的主要抗氧化剂。自由基是导致衰老和疾病的因素。当肝脏受损时，如各种肝病，身体会消耗大量的GSH来帮助受伤的肝脏进行自我修复和解毒，从而导致体内谷胱甘肽大幅减少。

此时，我们需要服用一些谷胱甘肽药物，这有利于受伤肝脏的自我修复。因此，谷胱甘肽药物适用于病毒性肝炎（如甲型肝炎、乙型肝炎等）、肝胆疾病，如酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等，是肝病患者养肝的良药。

写到最后:

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