阿斯巴甜，Aspartame

别名:Asp-Phe-OMe 

CAS No.:22839-47-0

公司编号:GT-P116

序列：H-Asp-Phe-OMe

分子式：C14H18N2O5

分子量：94.31

技术指标:

外观：白色粉末

纯度(HPLC) ≥98.0%

醋酸根含量≤12.0%

水分含量≤8.0%

肽含量≥80.0%

内毒素≤50EU/mg

氨基酸组成分析≤±10%

包装与运输: 

低温、真空包装，根据要求精确到毫克。

产品描述:

阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中。阿斯巴甜的水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、碱性（pH>7）或受热条件下，或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸。最终，天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。在多肽合成中，这类短肽一般是在液体条件下进行合成。

保存方法:-20℃下冷冻干燥、避光保存

备注：仅用于研究，不用于人体