γ-Glu-Phe

别名:γ-Glutamylphenylalanine

CAS No.:7432-24-8

公司编号:GT-P226

序列:γ-Glu-Phe-OH

分子式:C14H18N2O5

分子量:294.31

技术指标:

外观:白色粉末

纯度(HPLC) ≥98.0%

醋酸根含量≤12.0%

水分含量≤8.0%

肽含量≥80.0%

内毒素≤50EU/mg

氨基酸组成分析≤±10%

包装与运输:

低温、真空包装，根据要求精确到毫克。

产品描述:

γ-Glu-Phe 是由Clu的γ位的羧基与Phe的氨基缩合而成的小分子二肽，可以由分解淀粉芽孢杆菌 (GBA) 和米曲霉 (GAO) 合成的。γ-Glu-Phe 和酶后反应混合物可增强商业酱油和模型鸡汤的鲜味强度。

保存方法:-20℃下冷冻干燥、避光保存

备注：仅用于研究，不用于人体